Editoria: Saúde baseada em evidências Resumo: Não existe alimento capaz de “combater” uma doença da tireoide. Alimentação adequada apoia a saúde; diagnóstico e tratamento são médicos.
Hipotireoidismo e hipertireoidismo têm causas e tratamentos diferentes. Em muitos casos, o hipotireoidismo é controlado com reposição hormonal prescrita. Dietas restritivas, algas e suplementos de iodo não substituem esse tratamento e podem causar problemas.
Iodo é necessário para produzir hormônios tireoidianos, mas mais não significa melhor. O NIH informa que ingestão excessiva pode provocar alterações semelhantes às da deficiência e desencadear disfunção em pessoas suscetíveis. Selênio também participa da fisiologia da tireoide, mas suplementação sem indicação pode ultrapassar limites seguros.
E a levotiroxina?
Alimentos, suplementos de ferro ou cálcio e alguns medicamentos podem interferir na absorção. O horário e o intervalo devem seguir a prescrição e a orientação do profissional que acompanha o paciente. Não altere a dose com base em sintomas ou conteúdo da internet.
Receita: bowl de salmão, feijão-branco e legumes
Rende: 2 porções · Tempo: 35 min · Perfil: sem glúten e sem lactose
Ingredientes
- 2 filés de salmão de 140 g
- 1 xícara de feijão-branco cozido e escorrido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 abobrinha em meias-luas
- 1 cenoura em tiras
- 1 colher (sopa) de azeite
- limão, ervas, sal e pimenta
Preparo: asse o salmão temperado a 200 °C até atingir 63 °C. Salteie os legumes em metade do azeite. Divida arroz, feijão e legumes entre as tigelas, acrescente o peixe e finalize com limão e ervas.
A receita combina diferentes grupos alimentares; não é tratamento para tireoide. Quem tem doença renal, alergia a peixe ou outra necessidade clínica precisa de adaptação individual.
Fontes: Hipotireoidismo — NIDDK; Iodo — NIH Office of Dietary Supplements; Selênio — NIH Office of Dietary Supplements.